Честит първи април :) Все още съм си около 114-115...
Та вече сериозно. Денят започна нормално. Направих си лютите сандвичи:
Преди това минах през кантара - затвърдил съм 115, паднал съм към 114. С нетърпение чакам да падна под 110 и да обявя мисията за изпълнена. С тези темпове сигурно още месец ще ми трябва.
За обяд се разходих до кръчмата до работа. Асортиментът беше ограничен, задоволих се с не дотам разделна супа пиле (с фиде). Карай, утре ще видим какво ще има за обяд.
Отдавна не сме яли вкъщи риба. За това напазарувах прясна (според етикета, всъщност старичка) скумрия. На скарата на балкона стана превъзходна:
Ходи ѝ бяло вино, но нямам - има червено. С три чаши вино, рибата заплува щастливо в корема ми :)
Това е блог, който проследява опита ми за отслабване с разделно хранене. Рецепти за правилно и здравословно хранене без глад и ограничаване.
четвъртък, 31 март 2016 г.
сряда, 30 март 2016 г.
Ден 80: Специална вечеря...
Най-накрая имам люти чушлета. Едвам ги опазих от моите лакомници вкъщи. Веднага за закуска си спретнах люти сандвичи:
Вкусотия - зарежда ме енергийно за цялата сутрин. А и десет, петнадесет минути след закуска още ми е лютичко из устата.
Днес е последния ден на зора с годишното приключване. Въобще не съм ходил на обяд, бързам да приключа. Така де, яденето може да почака, НАП - не.
Малката е рожденичка. Става на шест. Прибрах се по-рано вкъщи, че да празнуваме по-дълго. Сега е неин ред да командва семейните занимания и по нейно желание - играхме игри. За нейна радост (а и наша) тя спечели горещо оспорваната партия Не се сърди човече!
Вкъщи имаме традицията, който е рожденик да определя какво ще се вечеря. За това - днес има макарони. Риба тон, кашкавали, сирена, пастет от маслини - рожденичката е на върха на щастието. Какво му трябва на човек... :)
Аз си ги направих с бъркани жълтъци и пресен лук. Добавих и малко паста от маслини и мъничко червена чушка.
Прибавих и люто, допълних с червено вино. Хубав празник стана.
Вкусотия - зарежда ме енергийно за цялата сутрин. А и десет, петнадесет минути след закуска още ми е лютичко из устата.
Днес е последния ден на зора с годишното приключване. Въобще не съм ходил на обяд, бързам да приключа. Така де, яденето може да почака, НАП - не.
Малката е рожденичка. Става на шест. Прибрах се по-рано вкъщи, че да празнуваме по-дълго. Сега е неин ред да командва семейните занимания и по нейно желание - играхме игри. За нейна радост (а и наша) тя спечели горещо оспорваната партия Не се сърди човече!
Вкъщи имаме традицията, който е рожденик да определя какво ще се вечеря. За това - днес има макарони. Риба тон, кашкавали, сирена, пастет от маслини - рожденичката е на върха на щастието. Какво му трябва на човек... :)
Аз си ги направих с бъркани жълтъци и пресен лук. Добавих и малко паста от маслини и мъничко червена чушка.
Прибавих и люто, допълних с червено вино. Хубав празник стана.
вторник, 29 март 2016 г.
Ден 79: Пропуснах обяда
Годишното приключване ми стопява лагерите. Боря се от сутрин до здрач с калпавите сайтове на НАП и НСИ. Единственото, което ме крепи, е че му се вижда края.
Закусих мекица. За пореден път забравям да си купя от предния ден буркан пукани люти чушлета и карам на пърженото тесто.
След приятната закуска потънах в дебрите на долнокачествения държавен софтуер. Към обяд се присетих за хранене, но натрупаната работа не ме остави да се разходя до близката кръчма. Добре, че бях подготвен с една ябълка.
Вечерта се прибрах изморен. За щастие жена ми е спретнала боб. Награбих няколко стръка зелен чесън и го подкарах от единия край.
Много бях жаден, за това си сипах една голяма чаша бира. Избягвам да пия газирано, но сега ми дойде много на място. Побързах да си легна рано, утре ме чака последен ден бюрократична борба. После нещата ще си влязат в обичайното русло.
Закусих мекица. За пореден път забравям да си купя от предния ден буркан пукани люти чушлета и карам на пърженото тесто.
След приятната закуска потънах в дебрите на долнокачествения държавен софтуер. Към обяд се присетих за хранене, но натрупаната работа не ме остави да се разходя до близката кръчма. Добре, че бях подготвен с една ябълка.
Вечерта се прибрах изморен. За щастие жена ми е спретнала боб. Награбих няколко стръка зелен чесън и го подкарах от единия край.
Много бях жаден, за това си сипах една голяма чаша бира. Избягвам да пия газирано, но сега ми дойде много на място. Побързах да си легна рано, утре ме чака последен ден бюрократична борба. После нещата ще си влязат в обичайното русло.
понеделник, 28 март 2016 г.
Ден 78: Нещата си вървят, килата си падат
Събудих се уморен. И вкиснат - нещо не ми върви пролетното настроение. Дори кантарът, въпреки прекрасните числа, не можа да ми оправи кривата физиономия. За това реших да си направя пир - за закуска хапнах с апетит топла мекица:
Позавърна ми се кефът, много беше вкусна.
Към обяд отидох в кръчмата. Приятна изненада - има агнешка курбан чорба. С много люто, излапах я за миг. Дано остане и за утре.
Вечерта нямахме време за готвене. За това купих пилета на грил.
Набързо задуших едни гъби, а жена ми спретна зелена салата. С малко люти чушки и три чаши вино - супер вечеря се получи.
Позавърна ми се кефът, много беше вкусна.
Към обяд отидох в кръчмата. Приятна изненада - има агнешка курбан чорба. С много люто, излапах я за миг. Дано остане и за утре.
Вечерта нямахме време за готвене. За това купих пилета на грил.
Набързо задуших едни гъби, а жена ми спретна зелена салата. С малко люти чушки и три чаши вино - супер вечеря се получи.
неделя, 27 март 2016 г.
Ден 77: Да си събудя апетита
Днес се заемам със задачата да си събудя апетита. Не ми се яде, само като си помисля за храна и ми става лошо. Премислих много варианти, та дори и да направя не разделен ден. В крайна сметка се спрях на едно перфектно решение - ще заложа на лютото. Олютяването винаги има ефект.
Започнах още на закуска:
Такива сандвичи съм си правили и преди - много са добри. Майонеза и люти чушлета - вкусотия. С пот на челото, течащ нос и парещи очи, започнах да усещам как яденето ме увлича. С голям апетит ги изядох и трите.
За обяд си направих супа тиквички.
Римейк на Бай Ганьо у Иречека - щедро добавих накълцани на дребно четири чушлета. Само дето нямах хляб да затискам огъня...
...И наистина, бай Ганьо разлюти супата си до такваз степен, щото един непривикнал човек би се отровил. И почна да сърба; ама сърба българинът, не се шегува, триста псета да се сдавят, не могат го заглуши. Едри капки пот му замрежиха челото и като че се стремяха да рукнат в чинията му. Бай Ганьо сръбне веднъж откъм върха на лъжицата, остави лъжицата и затисне лютата влага с два-три залъка хляб; пак вземе лъжицата, сръбне супа, смръкне с носа си навътре и пак два-три залъка хляб...
Класика...
Отнякъде за вечеря се появи карначе на скара - нещо е изостанало от последния път. Лошо няма, прибавих му една салата и последните люти чушлета.
Определено вече се храня с мерак. Рецептата - един буркан люти пукани чушлета. Утре ще си купя нов.
Започнах още на закуска:
Такива сандвичи съм си правили и преди - много са добри. Майонеза и люти чушлета - вкусотия. С пот на челото, течащ нос и парещи очи, започнах да усещам как яденето ме увлича. С голям апетит ги изядох и трите.
За обяд си направих супа тиквички.
Римейк на Бай Ганьо у Иречека - щедро добавих накълцани на дребно четири чушлета. Само дето нямах хляб да затискам огъня...
...И наистина, бай Ганьо разлюти супата си до такваз степен, щото един непривикнал човек би се отровил. И почна да сърба; ама сърба българинът, не се шегува, триста псета да се сдавят, не могат го заглуши. Едри капки пот му замрежиха челото и като че се стремяха да рукнат в чинията му. Бай Ганьо сръбне веднъж откъм върха на лъжицата, остави лъжицата и затисне лютата влага с два-три залъка хляб; пак вземе лъжицата, сръбне супа, смръкне с носа си навътре и пак два-три залъка хляб...
Класика...
Отнякъде за вечеря се появи карначе на скара - нещо е изостанало от последния път. Лошо няма, прибавих му една салата и последните люти чушлета.
Определено вече се храня с мерак. Рецептата - един буркан люти пукани чушлета. Утре ще си купя нов.
събота, 26 март 2016 г.
Ден 76: Нещо съм си загубил апетита
Мисля си за изминалия ден и забелязвам нещо много интересно - загубил съм си апетита. Явно от боледуването е. Никак, ама никак не ми се ядеше. Наложи ми се да пренеса едни дърва (нищо работа), за нула време останах без дъх. Не е добре така. Ще трябва да измисля нещо.
А иначе, закуската си спретнах по обичайния начин - сандвичи:
Още с първата хапка усетих, че нещо не е наред - не ми се яде. Изръмжах се и ги изядох.
За обяд децата поискаха спагети. Така да бъде. Нарязах си три кисели краставички, няколко маслинки и си спретнах лек доматен сос.
Никак не беше зле. Но ми върви трудно - едвам си изядох порцията.
Наближава 24 април.
Големи фенове сме на Игра на тронове и сме започнали така нареченото "binge-watching" - гледаме епизод след епизод, сезон след сезон. От обяд, до вечерта. По едно време жена ми си направи чинийка с мезета. Наля си и вино. Веднага я последвах. Защо не?
Бавно и с наслада гледахме историята, пийвахме си винце и замезвахме. За вечеря никой не отвори дума.
P.S. Пишейки, закусвам с огромен апетит - намерих му цаката, но за това - утре :)
А иначе, закуската си спретнах по обичайния начин - сандвичи:
Още с първата хапка усетих, че нещо не е наред - не ми се яде. Изръмжах се и ги изядох.
За обяд децата поискаха спагети. Така да бъде. Нарязах си три кисели краставички, няколко маслинки и си спретнах лек доматен сос.
Никак не беше зле. Но ми върви трудно - едвам си изядох порцията.
Наближава 24 април.
Големи фенове сме на Игра на тронове и сме започнали така нареченото "binge-watching" - гледаме епизод след епизод, сезон след сезон. От обяд, до вечерта. По едно време жена ми си направи чинийка с мезета. Наля си и вино. Веднага я последвах. Защо не?
Бавно и с наслада гледахме историята, пийвахме си винце и замезвахме. За вечеря никой не отвори дума.
P.S. Пишейки, закусвам с огромен апетит - намерих му цаката, но за това - утре :)
петък, 25 март 2016 г.
Ден 75: Яснее този мирен ден отвъд. На път!
Добро утро! Или лека нощ! Два часът е. Жена ми е в командировка - трябва да бъде във Враца в 8 сутринта. Аз съм в ролята на компаньон и личен шофьор. Не че се натискам, но общественият транспорт между градовете в Северна България е просто приказен. С влак би ѝ отнело 7-9 часа, с автобус - незнайно колко - просто в Плевен слизаш и се надяваш на връзка. Въобще не искам да ѝ причинявам подобни емоции.
Та така, в три и половина, след литър кафе, потеглихме. Човекът е човек тогава, когато е на път! е казал поетът. За мен това време е откраднато щастие - няколко спокойни часа на разговори и съпреживявания със жена ми. Без деца, ежедневни проблеми и преследване на часовника.
Спряхме да закусим на едно ОМВ. Жена ми си взе някакъв сандвич с месо, аз - вегетариански. Е, има и малко сирене в него, но си затворих очите - другите предложения бяха съвсем неразумни, а не ми се караше на солети или сухари.
Пристигнахме навреме. Жена ми замина да си върши работата, а мен домакините настаниха в една стая с интернет, където да си разпъна лаптопа и да работя. Към обяд ми донесоха чинийка със соленки.
Изглеждат малко, но засищат много. Донесоха ми и чинийка със сладки, която любезно приех, но оставих настрани.
Към четири и половина, жена ми приключи с работата си. Хайде към къщи. По средата на пътя, спряхме в Обнова. За всички от Северна България, това е до болка познато селище - спирката на всички междуградски автобуси. Капанче до капанче, дим на кебапчета, кюфтета и традиционните крайпътни манджи. Напазарувахме вечеря и вече много гладни - натиснахме газта към дома.
Към боба моите хора имаха и кюфтета, аз - половинка домат. И една малка ракия, която почти успя да ме приспи докато ям. Не помня как си легнах, бях изморен до смърт.
Та така, в три и половина, след литър кафе, потеглихме. Човекът е човек тогава, когато е на път! е казал поетът. За мен това време е откраднато щастие - няколко спокойни часа на разговори и съпреживявания със жена ми. Без деца, ежедневни проблеми и преследване на часовника.
Спряхме да закусим на едно ОМВ. Жена ми си взе някакъв сандвич с месо, аз - вегетариански. Е, има и малко сирене в него, но си затворих очите - другите предложения бяха съвсем неразумни, а не ми се караше на солети или сухари.
Пристигнахме навреме. Жена ми замина да си върши работата, а мен домакините настаниха в една стая с интернет, където да си разпъна лаптопа и да работя. Към обяд ми донесоха чинийка със соленки.
Изглеждат малко, но засищат много. Донесоха ми и чинийка със сладки, която любезно приех, но оставих настрани.
Към четири и половина, жена ми приключи с работата си. Хайде към къщи. По средата на пътя, спряхме в Обнова. За всички от Северна България, това е до болка познато селище - спирката на всички междуградски автобуси. Капанче до капанче, дим на кебапчета, кюфтета и традиционните крайпътни манджи. Напазарувахме вечеря и вече много гладни - натиснахме газта към дома.
Към боба моите хора имаха и кюфтета, аз - половинка домат. И една малка ракия, която почти успя да ме приспи докато ям. Не помня как си легнах, бях изморен до смърт.
четвъртък, 24 март 2016 г.
Ден 74: Здрави сме вече
Сутринта заведох малката на контролен. На тази поликлиника вече ѝ научих всички тайни, навици на персонала, любовни афери и редовни посетители. Нещо, с което не искам да се хваля.
Слава, Богу, всичко вече е наред. Тръгнахме към къщи. Дъщеря ми е любопитен човек, обича да наднича, когато пиша тези постове и да коментира храната, която ям. От няколко дни е обсебена от мекицата, която хапнах и все ме врънка да ѝ взема. Та, заведох я да ядем мекици. За нея със сирене, за мен - обикновена:
Много доволни останахме!
За обяд - има супа. Една лека порция винаги е добре дошла.
И малко люто сложих, че да ми спори.
Писна ми да съм болен и да ям препечени филийки за вечеря. Все още не смея да си натоваря стомаха здраво, но тази вечер ще го пробвам - печена наденица и половин нарязана краставица със сол.
Позволих си само един пръст вино - ще ставам в 2 през нощта и ще шофирам - няма как.
Слава, Богу, всичко вече е наред. Тръгнахме към къщи. Дъщеря ми е любопитен човек, обича да наднича, когато пиша тези постове и да коментира храната, която ям. От няколко дни е обсебена от мекицата, която хапнах и все ме врънка да ѝ взема. Та, заведох я да ядем мекици. За нея със сирене, за мен - обикновена:
Много доволни останахме!
За обяд - има супа. Една лека порция винаги е добре дошла.
И малко люто сложих, че да ми спори.
Писна ми да съм болен и да ям препечени филийки за вечеря. Все още не смея да си натоваря стомаха здраво, но тази вечер ще го пробвам - печена наденица и половин нарязана краставица със сол.
Позволих си само един пръст вино - ще ставам в 2 през нощта и ще шофирам - няма как.
сряда, 23 март 2016 г.
Ден 73: И отлетяха 20 килца!
Равносметката днес - двадесет кила надолу! Може и да е повлияно от болнорежимното ми хранене тези дни, но не се оплаквам. С усмивка слязох от кантара.
Прекрасен резултат. И много мотивиращ!
За закуска си препекох черни филийки с масло и мъничко сол.
Не са ми много вкусни, но не ми дразнят стомаха и ме държат сит.
Благодарение на Неда и Гергана от групата съм си забъркал един настърган джинджифил с мед и лимон, който го пия от време на време с топла вода. Пия си и хапчетата и нещата вървят на оправяне!
За обяд си направих супата от праз.
Само люто не ѝ прибавих - не искам да си дразня черволяците.
Мисля и тази вечер да откарам на препечени филийки - за последно надявам се!
За разнообразие - с малко червен пипер. Един чай с червено вино и хайде на топло под завивките. Писна ми да не съм здрав!
Прекрасен резултат. И много мотивиращ!
За закуска си препекох черни филийки с масло и мъничко сол.
Не са ми много вкусни, но не ми дразнят стомаха и ме държат сит.
Благодарение на Неда и Гергана от групата съм си забъркал един настърган джинджифил с мед и лимон, който го пия от време на време с топла вода. Пия си и хапчетата и нещата вървят на оправяне!
За обяд си направих супата от праз.
Само люто не ѝ прибавих - не искам да си дразня черволяците.
Мисля и тази вечер да откарам на препечени филийки - за последно надявам се!
За разнообразие - с малко червен пипер. Един чай с червено вино и хайде на топло под завивките. Писна ми да не съм здрав!
вторник, 22 март 2016 г.
Ден 72: Да привлечеш вниманието на боговете на съдбата
Когато Тихе, Фортуна и Ганеша решат внезапно, че твърде хубаво не е на добре, ти объркват толкова здраво ежедневието, че се чудиш към кого първи да се обърнеш. Обикновено няма смисъл, обаче. А денят започна така хубаво.
Първо - посещение при личния. Няма нищо страшно, да пазя топлото, да пия панадоли с чай, капки в носа и толкова. Щастлив, че ми се е разминало, отидох да си купя една закуска, за която мечтая от доста време. Мекица.
Обиколих половината град, докато се добера да най-добрата мекичарница в града, но определено си струваше. Прясна, мека, гореща. Абсолютна вкусотия.
Щастлив тръгнах към къщи. И в този момент, за мой ужас, явно съм привлякъл вниманието на боговете - обадиха ми се, че днес трябва да работя в един доста проветрив офис. Температурата там - равна с външната. Ветровито, сумрачно, тясно. Измръзнах за по-малко от десет минути. И ме втресе. Не мога да ви опиша, колко труден ми беше деня. Отяде ми се - въобще не ходих на обяд. Исках всичко да свърши колкото се може по-бързо.
Едва към шест, замаян, премръзнал, с температура, успях да се добера вкъщи. Сетих се как прабаба ми лекуваше прадядо в такива случаи. Приготвяше половин чаша врял билков чай, допълваше го с червено вино, разбъркваше лъжичка мед и добавяше щипка чер пипер... Направих го. Ей, пара започна да излиза от ушите ми още с първата глътка. Блажено се насладих на чашата. След това - време за вечеря.
Прекрасно ми дойдоха препечените филийки с масло и мъничко сол. С тях изпих втора чаша от вълшебния чай. Панадол и хайде в леглото. Стоплен заспах веднага.
Р.S. Сега, като пиша това, съм много добре. Спах 12 часа. Нямам никакви признаци на настинка, само леко съм сополив. Днес съм вкъщи... за мое голямо щастие.
Първо - посещение при личния. Няма нищо страшно, да пазя топлото, да пия панадоли с чай, капки в носа и толкова. Щастлив, че ми се е разминало, отидох да си купя една закуска, за която мечтая от доста време. Мекица.
Обиколих половината град, докато се добера да най-добрата мекичарница в града, но определено си струваше. Прясна, мека, гореща. Абсолютна вкусотия.
Щастлив тръгнах към къщи. И в този момент, за мой ужас, явно съм привлякъл вниманието на боговете - обадиха ми се, че днес трябва да работя в един доста проветрив офис. Температурата там - равна с външната. Ветровито, сумрачно, тясно. Измръзнах за по-малко от десет минути. И ме втресе. Не мога да ви опиша, колко труден ми беше деня. Отяде ми се - въобще не ходих на обяд. Исках всичко да свърши колкото се може по-бързо.
Едва към шест, замаян, премръзнал, с температура, успях да се добера вкъщи. Сетих се как прабаба ми лекуваше прадядо в такива случаи. Приготвяше половин чаша врял билков чай, допълваше го с червено вино, разбъркваше лъжичка мед и добавяше щипка чер пипер... Направих го. Ей, пара започна да излиза от ушите ми още с първата глътка. Блажено се насладих на чашата. След това - време за вечеря.
Прекрасно ми дойдоха препечените филийки с масло и мъничко сол. С тях изпих втора чаша от вълшебния чай. Панадол и хайде в леглото. Стоплен заспах веднага.
Р.S. Сега, като пиша това, съм много добре. Спах 12 часа. Нямам никакви признаци на настинка, само леко съм сополив. Днес съм вкъщи... за мое голямо щастие.
понеделник, 21 март 2016 г.
Ден 71: Подарък от децата
Не знам дали е заради палачинките или съм лепнал нещо от децата, но сутрешното кафе ме държа дълго в тоалетната. Ще се следя днес, може това да са първи признаци на вирус.
Спретнах си мини пици (рецептата). Този път добавих и маслини.
Много вкусно и засищащо.
Потънах в работа. По едно време се усетих, че започвам да подсмърчам. Лошо. Пих парацетамол и продължих работа. Към два се усетих, че е време за обяд. Не съм гладен, но си сипах една супа.
Стопли ме приятно, но нещо не ми дойде съвсем на място. Работата е ясна - получил съм подарък от децата. Парацетамол на 4 часа и капки в носа. За сега това мога да направя. И чай.
Вечерта, изморен от непрестанното взиране в монитора, седнах да мисля какво да ям. Нищо не искам. Въобще не ми е до ядене. За това си сварих един чай. Поогледах в хладилника и си нарязах четири парченца телешки суджук и лапнах три маслини. Това е. С куп салфетки в ръка се затътрих към леглото. Утре ще навестя Ох Боли...
Спретнах си мини пици (рецептата). Този път добавих и маслини.
Много вкусно и засищащо.
Потънах в работа. По едно време се усетих, че започвам да подсмърчам. Лошо. Пих парацетамол и продължих работа. Към два се усетих, че е време за обяд. Не съм гладен, но си сипах една супа.
Стопли ме приятно, но нещо не ми дойде съвсем на място. Работата е ясна - получил съм подарък от децата. Парацетамол на 4 часа и капки в носа. За сега това мога да направя. И чай.
Вечерта, изморен от непрестанното взиране в монитора, седнах да мисля какво да ям. Нищо не искам. Въобще не ми е до ядене. За това си сварих един чай. Поогледах в хладилника и си нарязах четири парченца телешки суджук и лапнах три маслини. Това е. С куп салфетки в ръка се затътрих към леглото. Утре ще навестя Ох Боли...
неделя, 20 март 2016 г.
Ден 70: Черно и бяло във мен се преплитат
Революция при сандвичите! От няколко дни обмислям промяна на закуската. Хем да участва хляб, хем да е различна от досегашните. Решението ми се избистри и доби формата на - мини пици:
Невероятна разделна вкусотия се получи. Мини пици - рецептата.
Днес е ден за чистене на къщата и почивка. Към 11, приключил с работата, се тръшнах на стола пред телевизора с идеята да погледам нещо, докато стане време за обяд. Жена ми се опъна на дивана. Следващото нещо, което видях, е часовникът, който показва три и половина. Около мен са яли, тихичко са гледали телевизия и са ми пазили съня. Явно много съм бил изморен, че да спя седнал толкова дълго време.
От няколко дни ме молят в неделя да направя палачинки. Правя ги страхотни - тънки, меки и много вкусни (изяждат по някоя и дори без нищо, само да им се насладят). Дали защото бях сънен или просто не внимавах, направих много смес - за около 40 палачинки. И се почна едно пържене - два часа и половина. Побърках се около тази печка. Побърка ме и миризмата на палачинките - както не съм обядвал, голям апетит ми се отвори.
Да, прегрешението е факт. Черно и бяло, Ин и Ян, нарушение и режим - всичко е оплетено. Въпросът е да не е закономерно и често. Не ме съдете строго - режимът си продължава. Снимки няма да качвам - не искам да дразня никого.
Невероятна разделна вкусотия се получи. Мини пици - рецептата.
Днес е ден за чистене на къщата и почивка. Към 11, приключил с работата, се тръшнах на стола пред телевизора с идеята да погледам нещо, докато стане време за обяд. Жена ми се опъна на дивана. Следващото нещо, което видях, е часовникът, който показва три и половина. Около мен са яли, тихичко са гледали телевизия и са ми пазили съня. Явно много съм бил изморен, че да спя седнал толкова дълго време.
От няколко дни ме молят в неделя да направя палачинки. Правя ги страхотни - тънки, меки и много вкусни (изяждат по някоя и дори без нищо, само да им се насладят). Дали защото бях сънен или просто не внимавах, направих много смес - за около 40 палачинки. И се почна едно пържене - два часа и половина. Побърках се около тази печка. Побърка ме и миризмата на палачинките - както не съм обядвал, голям апетит ми се отвори.
Да, прегрешението е факт. Черно и бяло, Ин и Ян, нарушение и режим - всичко е оплетено. Въпросът е да не е закономерно и често. Не ме съдете строго - режимът си продължава. Снимки няма да качвам - не искам да дразня никого.
Мини пици
хляб на филийки
резени домати
тънки резени гъби
резени червена чушка
стрък зелен лук
триъгълно топено сирене
Филийките се мажат на тънко с краве масло. Върху тях се нареждат последователно резени домат, гъба, чушка, стръкчета зелен лук и се покриват с 1/3 триъгълно топено сирене (нарязано внимателно по дължина). Пекат се за 10-15 минути в силно нагорещена фурна (на максимум - моята на 250 градуса) на вентилатор, докато сиренето хване коричка.
резени домати
тънки резени гъби
резени червена чушка
стрък зелен лук
триъгълно топено сирене
Филийките се мажат на тънко с краве масло. Върху тях се нареждат последователно резени домат, гъба, чушка, стръкчета зелен лук и се покриват с 1/3 триъгълно топено сирене (нарязано внимателно по дължина). Пекат се за 10-15 минути в силно нагорещена фурна (на максимум - моята на 250 градуса) на вентилатор, докато сиренето хване коричка.
събота, 19 март 2016 г.
Ден 69: Утре идва пролетта, подготовка за офанзива на балкона
Нов ден, нов късмет. Едното дете оздравява, другото още е болно, жена ми е на работа до обяд. Аз командвам! Всички закусваме под строй. Някои плюс хапчета или сиропчета. За мен - естествено - сандвичи.
Искам да ги сменя с нещо друго въглехидратно, но нямам време - ще поработя до обяд.
Преди обяд отидох да прибера жена ми от работа. Утре настъпва пролетта, та е време за офанзива на балкона - засаждане на сакъшчета. Посетихме ХоумМакс - докарали са прекрасни разсади. И то на доста прилични цени - 1 или 2 лева коренчето. Трябват ми 24. Взех лилави, червени, розови и бели - ще станат страхотни сандъчета. Грабнах почва и тор. Ще ги садя утре. Хайде да обядваме.
Пилешката супа. Направил съм толкова много, че май ще остане и за утре. Лошо няма - много е вкусна.
За вечеря, нали е празник, реших да завъртя едно от кулинарните предизвикателства на Иван Манчев - свински пържоли пълнени със зеленчуци. Рецептата. Стана сравнително бързо - за около час и половина.
Прекрасна гарнитура - карфиол, броколи и салата от корени спанак (рецепта). Виното се лееше щедро, приказвахме си цяла вечер със жена ми, грижехме се за болните. Много уютна вечер се получи.
Искам да ги сменя с нещо друго въглехидратно, но нямам време - ще поработя до обяд.
Преди обяд отидох да прибера жена ми от работа. Утре настъпва пролетта, та е време за офанзива на балкона - засаждане на сакъшчета. Посетихме ХоумМакс - докарали са прекрасни разсади. И то на доста прилични цени - 1 или 2 лева коренчето. Трябват ми 24. Взех лилави, червени, розови и бели - ще станат страхотни сандъчета. Грабнах почва и тор. Ще ги садя утре. Хайде да обядваме.
Пилешката супа. Направил съм толкова много, че май ще остане и за утре. Лошо няма - много е вкусна.
За вечеря, нали е празник, реших да завъртя едно от кулинарните предизвикателства на Иван Манчев - свински пържоли пълнени със зеленчуци. Рецептата. Стана сравнително бързо - за около час и половина.
Прекрасна гарнитура - карфиол, броколи и салата от корени спанак (рецепта). Виното се лееше щедро, приказвахме си цяла вечер със жена ми, грижехме се за болните. Много уютна вечер се получи.
Свински пържоли пълнени със зеленчуци
6 свински пържоли без кост
1 средно голяма тиквичка
2 дълги моркова
4-5 скилидки чесън
200-300 гр. спанак
50 гр. краве масло
50 мл. олио
Пържолите начукваме на тънко (без да ги разкъсваме) в найлонова кесийка или под фолио, за да не пръскат. Половината краве масло и половината олио сгорещяваме в дълбок тиган. В него задушаваме спанака и смачканите и след това срязани скилидки чесън. Овкусяваме на сол и чер пипер. Тиквичката и морковите нарязваме на тънки, дълги ивици и сваряваме.
Овкусяваме пържолите със сол и чер пипер. Върху тях нареждаме парченце морков, тиквичка и задушения спанак. Завиваме плътно и забождаме с клечки за зъби, да са не се разпаднат.
В дълбок тиган разтопяваме останалото краве масло и добавяме останалото олио. Когато се сгорещи, запържваме пържолите от всички страни до златисто. Котлонът трябва да се намали леко, за да не почернее кравето масло от високата температура.
Когато са готови, нареждаме пържолите в тавичка и ги заливаме със сока от задушения спанак и мазнината от пърженето. Печем за 25-30 минути в предварително сгорещена на 220 градуса фурна.
1 средно голяма тиквичка
2 дълги моркова
4-5 скилидки чесън
200-300 гр. спанак
50 гр. краве масло
50 мл. олио
Пържолите начукваме на тънко (без да ги разкъсваме) в найлонова кесийка или под фолио, за да не пръскат. Половината краве масло и половината олио сгорещяваме в дълбок тиган. В него задушаваме спанака и смачканите и след това срязани скилидки чесън. Овкусяваме на сол и чер пипер. Тиквичката и морковите нарязваме на тънки, дълги ивици и сваряваме.
Овкусяваме пържолите със сол и чер пипер. Върху тях нареждаме парченце морков, тиквичка и задушения спанак. Завиваме плътно и забождаме с клечки за зъби, да са не се разпаднат.
В дълбок тиган разтопяваме останалото краве масло и добавяме останалото олио. Когато се сгорещи, запържваме пържолите от всички страни до златисто. Котлонът трябва да се намали леко, за да не почернее кравето масло от високата температура.
Когато са готови, нареждаме пържолите в тавичка и ги заливаме със сока от задушения спанак и мазнината от пърженето. Печем за 25-30 минути в предварително сгорещена на 220 градуса фурна.
петък, 18 март 2016 г.
Ден 68: Жена ми ми направи малко снимки
Първото нещо, което направихме сутринта след кафето, бе да посетим отново личния лекар. Контрола преди почивните дни. Добре е детето, антибиотика вече действа, ще оздравее за ден-два. Докторът ни предупреди да очакваме евентуално включване и от малката... оказа се прав - вечерта след градината се тръшна и тя. За сега само с малко температура. Детски панадол, нурофен, хексалгин, капки за нос, витамини - подготвен съм сериозно за вируса ѝ.
Но да карам подред. Когато се върнахме - обичайното - сандвичи. Леко започват да ми писват, ще видя как ще разнообразя въглехидратната закуска.
От сварените пилешки кълки ми е останал бульон и едно голямо бедро. Стана превъзходна супа - с чушки, моркови, ряпа (свършила се е главата целина), магданоз.
Жена ми се прибра за обяд. Ентусиазирано тримата си сипахме щедро. Много вкусна супа.
След като прибрах дъщеря ми от детската градина (с температура) и се погрижихме за нея, вечеряхме пилешкото от вчера със салати.
След като поотслабнах и намалих обиколката на корема си купих нова риза - без да я пробвам. Доста смела постъпка, в този размер никога не бих могъл да вляза преди. Реших да я пробвам. Преоблякох се и се показах на жена ми. Реакцията ѝ - с очи като чинийки, успя да промълви "Много си се свил...". Грабна фотоапарата и ме пощрака.
Окуражи ме да покажа разлика. Добре, качвам малко снимки в групата РАЗДЕЛНО ХРАНЕНЕ - МОТИВАЦИЯ И ПОДКРЕПА. Сега, като ги гледам - сериозна работа съм свършил...
Но да карам подред. Когато се върнахме - обичайното - сандвичи. Леко започват да ми писват, ще видя как ще разнообразя въглехидратната закуска.
От сварените пилешки кълки ми е останал бульон и едно голямо бедро. Стана превъзходна супа - с чушки, моркови, ряпа (свършила се е главата целина), магданоз.
Жена ми се прибра за обяд. Ентусиазирано тримата си сипахме щедро. Много вкусна супа.
След като прибрах дъщеря ми от детската градина (с температура) и се погрижихме за нея, вечеряхме пилешкото от вчера със салати.
След като поотслабнах и намалих обиколката на корема си купих нова риза - без да я пробвам. Доста смела постъпка, в този размер никога не бих могъл да вляза преди. Реших да я пробвам. Преоблякох се и се показах на жена ми. Реакцията ѝ - с очи като чинийки, успя да промълви "Много си се свил...". Грабна фотоапарата и ме пощрака.
Окуражи ме да покажа разлика. Добре, качвам малко снимки в групата РАЗДЕЛНО ХРАНЕНЕ - МОТИВАЦИЯ И ПОДКРЕПА. Сега, като ги гледам - сериозна работа съм свършил...
четвъртък, 17 март 2016 г.
Ден 67: Ден за плуване
Сутринта направихме посещение при доктор Ох Боли. Ще го бъде детето, отишли сме съвсем навреме. С изпълнена рецепта се прибрахме гладни. За него чай, филийка със сирене и куп хапчета, за мен - сандвичи:
Питахте ме дали още ходя да плувам. Да, стремя се да е два пъти седмично. Та към обяд запорих във водата. Гледам да минавам поне 800 метра - изморявам се малко, а ми отнема около 40-50 минути. Естествено после съм гладен като змей.
Право в кръчмето. Агнешкото са го омели, останала е пилешка чорба. Бива. Както винаги - гореща и люта.
За вечеря имам заръката да направя мусака. Не разделна обаче. На мен пък ми се хапват пилешки бутчета. За да станат манджите почти едновременно, приложих една малка хитрина - докато мусаката се печеше във фурната, сварих бутчетата. После ги намазах с чесън, розмарин и червен пипер. Щедро ги полях със сока на един лимон и ги покрих с парченца краве масло. И след това - само 15 минути във фурната на вентилатор - колкото да хванат коричка.
Много ароматни станаха. Със зелена салата, малка ракия и две чаши червено вино - прекрасна вечеря!
Питахте ме дали още ходя да плувам. Да, стремя се да е два пъти седмично. Та към обяд запорих във водата. Гледам да минавам поне 800 метра - изморявам се малко, а ми отнема около 40-50 минути. Естествено после съм гладен като змей.
Право в кръчмето. Агнешкото са го омели, останала е пилешка чорба. Бива. Както винаги - гореща и люта.
За вечеря имам заръката да направя мусака. Не разделна обаче. На мен пък ми се хапват пилешки бутчета. За да станат манджите почти едновременно, приложих една малка хитрина - докато мусаката се печеше във фурната, сварих бутчетата. После ги намазах с чесън, розмарин и червен пипер. Щедро ги полях със сока на един лимон и ги покрих с парченца краве масло. И след това - само 15 минути във фурната на вентилатор - колкото да хванат коричка.
Много ароматни станаха. Със зелена салата, малка ракия и две чаши червено вино - прекрасна вечеря!
сряда, 16 март 2016 г.
Ден 66: Лазарет. А килата си летят...
Ден като ден. Само дето синът ми е болен. Хубавото време докара грипа и детето се е тръшнало с температура и огненочервено гърло. Добре, че съм вкъщи, да го поглеждам от време на време. За закуска - чай с препечена филийка за него, сандвичи за мен.
Ще излизам на пазар след малко, та нямам краве масло - намазах ги с майонеза. Не съм ял майонеза от два месеца, че ми се услади, но няма да повторя скоро - не е полезна, зная.
За обяд сготвих за двама ни супа. От праз и сирене.
Държи се детето, но май утре ще го водя на лекар. Няма да му мине само с капки и аулин.
За вечеря му отстъпих лещата. Никакъв проблем - наденицата ще е за мен.
Превантивно наблегнах на лютото. С голяма ракия - няма да допусна жив бацил да остане в мен.
А килата? Килата си летят - продължавам да отчитам все по-ниски стойности. Обичам го този мой кантар :)!
Ще излизам на пазар след малко, та нямам краве масло - намазах ги с майонеза. Не съм ял майонеза от два месеца, че ми се услади, но няма да повторя скоро - не е полезна, зная.
За обяд сготвих за двама ни супа. От праз и сирене.
Държи се детето, но май утре ще го водя на лекар. Няма да му мине само с капки и аулин.
За вечеря му отстъпих лещата. Никакъв проблем - наденицата ще е за мен.
Превантивно наблегнах на лютото. С голяма ракия - няма да допусна жив бацил да остане в мен.
А килата? Килата си летят - продължавам да отчитам все по-ниски стойности. Обичам го този мой кантар :)!
вторник, 15 март 2016 г.
Ден 65: Странен обяд
Събудих се, кратко освежаване, кафе, тоалет. Реших първо да направя бърза визита при личния лекар, после да помогна на жена ми да разпечата нещо, пък тогава да закусвам. Работа за час, тъкмо да огладнея хубаво.
С доктора свършихме бързо, но работата с печатането се закучи. Имам славата да притежавам почти мистично влияние върху компютърната техника. Често ме викат при разни проблеми, които магически се оправят, когато се появя.
Да, но не и днес. Запънал се принтера и не ще да печата. Докато установя проблема и да го разреша - прибрах се почти в 11.
Дали съм гладен? Като вълк. Набързо си направих сандвичи - реших, че е рано за супа.
Седнах пред компютъра и потънах в собствените си проблеми.
Към три ми пристърга. Ами сега? Късно е за обяд, рано е за вечеря. Подходих нестандартно - изпуках си пуканки. Защо не? Приятно, вкусно, леко. Пък и да видим как ще ме заситят.
Никакви проблеми до вечерта. Моите хора са си поръчали леща. Знам ги аз, първо ще ме попитат има ли мръвка към лещата. За това предвидливо изпекох наденички. Не сбърках - още по телефона, преди да се прибере, жена ми мимоходом смотолеви така, че би било хубаво да има нещо, към лещата, месно... Успокоих я :).
Колебаех се какво да си сипя и реших - леща ще ям утре.
Отнякъде изникнаха и кисели краставички. Вече имах салати, но си взех две. Да не остана назад.
С доктора свършихме бързо, но работата с печатането се закучи. Имам славата да притежавам почти мистично влияние върху компютърната техника. Често ме викат при разни проблеми, които магически се оправят, когато се появя.
Да, но не и днес. Запънал се принтера и не ще да печата. Докато установя проблема и да го разреша - прибрах се почти в 11.
Дали съм гладен? Като вълк. Набързо си направих сандвичи - реших, че е рано за супа.
Седнах пред компютъра и потънах в собствените си проблеми.
Към три ми пристърга. Ами сега? Късно е за обяд, рано е за вечеря. Подходих нестандартно - изпуках си пуканки. Защо не? Приятно, вкусно, леко. Пък и да видим как ще ме заситят.
Никакви проблеми до вечерта. Моите хора са си поръчали леща. Знам ги аз, първо ще ме попитат има ли мръвка към лещата. За това предвидливо изпекох наденички. Не сбърках - още по телефона, преди да се прибере, жена ми мимоходом смотолеви така, че би било хубаво да има нещо, към лещата, месно... Успокоих я :).
Колебаех се какво да си сипя и реших - леща ще ям утре.
Отнякъде изникнаха и кисели краставички. Вече имах салати, но си взех две. Да не остана назад.
понеделник, 14 март 2016 г.
Ден 64: Не си купувайте Milker butter (Милкер бутер)
Ако това е бутер (a.k.a краве масло), то аз съм Лъжлив Съби. Право ви говоря. Не купувайте този боклук. Милкер бутер (Milker butter), произведен от Хранинвест ЕООД, село Кичево, област Варна. Не се накрадоха, не се намамиха, не се нагушиха. Изедници.
Допълнително се разтърсих в нета, отдавна са ги изтипосали тия хубустници. Гласност трябва. Защото държава явно няма. Линк към сайта на активни потребители.
С въпросния боклук са ми филийките. Чувствам се омърсен.
А с такова старание си ги направих...
За обяд - о, щастие - агнешка супа. Прясна, вряла, люта. Пооправи ми се настроението. Аха, аха да си поръчам втора. Не защото съм гладен, а защото бе прекрасна - само за допълнителна наслада. Подтиснах този устрем и се отправих към работа.
Вечерта нямаше изненади - свински кебап рунд втори плюс салати. Зелена, доматена, няколко колелца праз и неизменните люти чушлета.
Попитахте ме за грамажа. Винения кебап в чинията ми е 200 грама, салатите - 250. Предоволно мисля. Двете чаши вино не претеглих :)
Допълнително се разтърсих в нета, отдавна са ги изтипосали тия хубустници. Гласност трябва. Защото държава явно няма. Линк към сайта на активни потребители.
С въпросния боклук са ми филийките. Чувствам се омърсен.
А с такова старание си ги направих...
За обяд - о, щастие - агнешка супа. Прясна, вряла, люта. Пооправи ми се настроението. Аха, аха да си поръчам втора. Не защото съм гладен, а защото бе прекрасна - само за допълнителна наслада. Подтиснах този устрем и се отправих към работа.
Вечерта нямаше изненади - свински кебап рунд втори плюс салати. Зелена, доматена, няколко колелца праз и неизменните люти чушлета.
Попитахте ме за грамажа. Винения кебап в чинията ми е 200 грама, салатите - 250. Предоволно мисля. Двете чаши вино не претеглих :)
неделя, 13 март 2016 г.
Ден 63: Карта на съкровище.
Неделя е и ми се мързелува. Жена ми отново е на работа (не е имала цял почивен ден, с изключение на няколко недели, от септември насам) и оправянето къщата и готвенето ми е легнало на плещите. Синът ми е цял ден навън с приятели, та съм само с дъщеря ми и ми е спокойно.
Измайсторих си по-засукани сандвичи - с жълтък:
Много вкусно!
С дъщеря ми си направихме карта на заровено пиратско съкровище. Стана много яка и бързам да я споделя:
Става много лесно и сравнително бързо. Лист дебел картон се състарява като се напои хубаво с готово кафе. Отгоре се поръсва с малко нес на гранулки и се пече във фурна на около 100 градуса, докато изсъхне. После се рисува върху него с фулмастри. След това се натрива с пепел от цигари и пръски вино. Краищата на листа се късат и се обгарят със запалка. Резултатът е прекрасен. А времето прекарано с детето - безценно.
За обяд ми е останала една порция супа. За останалите спретнах винен кебап (рецептата) с картофено пюре.
Жена ми се прибра и обядвахме заедно.
За вечеря с нетърпение си сипах от кебапа.
Абсолютна вкусотия! С две чаши червено вино и богата зелена салата - нахраних се превъзходно!
Измайсторих си по-засукани сандвичи - с жълтък:
Много вкусно!
С дъщеря ми си направихме карта на заровено пиратско съкровище. Стана много яка и бързам да я споделя:
Става много лесно и сравнително бързо. Лист дебел картон се състарява като се напои хубаво с готово кафе. Отгоре се поръсва с малко нес на гранулки и се пече във фурна на около 100 градуса, докато изсъхне. После се рисува върху него с фулмастри. След това се натрива с пепел от цигари и пръски вино. Краищата на листа се късат и се обгарят със запалка. Резултатът е прекрасен. А времето прекарано с детето - безценно.
За обяд ми е останала една порция супа. За останалите спретнах винен кебап (рецептата) с картофено пюре.
Жена ми се прибра и обядвахме заедно.
За вечеря с нетърпение си сипах от кебапа.
Абсолютна вкусотия! С две чаши червено вино и богата зелена салата - нахраних се превъзходно!
Абонамент за:
Публикации (Atom)